Vanaf: €1.95
Een varkensschnitzel is een dun lapje vlees, dat is platgeslagen. Het is afkomstig van de varkensham of fricandeau. Schnitzels zijn met de draad mee van een stuk fricandeau gesneden hierdoor trekt het vlees tijdens de bereiding niet krom. Schnitzels zijn vaak kant en klaar gepaneerd te koop. Ongepaneerde schnitzels altijd even door de bloem wentelen voor het bakken voor een mooi eind resultaat.
Bakken 4-8 min
Wij leveren Pork Best varkensvlees, afkomstig van Nederlandse boeren. Dit is afkomstig uit Brabantse stallen, waar duurzaamheid centraal staat in de bedrijfsvoering.
De varkens zijn van het Pietran-ras, gekruist met het Landras. Deze varkens hebben het echt in zich: als ze het naar hun zin hebben en op de juiste wijze worden gevoerd, laten ze een gezonde vleesgroei zien. Dit zorgt uiteindelijk voor lekker vlees, zonder overtollig vocht. Daardoor schroeit het karbonaadje snel dicht en blijft de binnenkant sappig.
